A Vitamini
Yağda əriyən vitaminlərdən biridir. Retinoid adı verilən təxminən 2500 kimyəvi mürəkkəb ilə, provitamin A karotenoid adı verilən kimyəvi molekullar vitamin A ailəsini meydana gətirər. All-trans retinol (Vitamin A1) retinoid sinifindəki birləşmələrin ən əhəmiyyətlisidir. Karotenoid arasında vitamin A və çevrilmə nisbəti ən yüksək olan molekul Beta karoteni. A vitamini heyvani məhsullarda, məsələn balıq qaraciyər yağı, qaraciyər, […]